ঠাণ্ডা কাশি থেকে স্বস্তি দেবে ফুলকপির ক্রিম স্যুপ

প্রকৃতিতে বসন্তের ছোঁয়া লাগলেও শীতের আমেজ এখনো কাটেনি। শীতের শেষে এসে অনেকেই আক্রান্ত হচ্ছেন ঠাণ্ডা কাশিতে। 

ঠাণ্ডা কাশিজনিত রোগ থেকে আপনাকে স্বস্তি দেবে এক বাটি ফুলকপির ক্রিম স্যুপ।

বাজারে ফুলকপি এখন খুবই সহজলভ্য। আর শীতের এ সবজিটি খাওয়া হয় অনেকভাবেই। তবে মৌসুমী ঠাণ্ডা কাশি থেকে রক্ষা পেতে বানিয়ে নিন ফুলকপির স্যুপ।
 
জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ফুলকপির ক্রিম স্যুপ- 

উপকরণ: ফুলকপি এক কাপ, আলু আধা কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ, কাজু বাদাম ৮ থেকে ১০টি, মুরগির স্টক ২ কাপ, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, টক ক্রিম ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, মাখন ২ টেবিল চামচ। 

প্রনালী: প্রথমে ফুলকপি, আলু আর পেঁয়াজ মুরগির স্টকে সিদ্ধ করুন। এবার হালকা ঠাণ্ডা হলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। চুলায় প্যান বসিয়ে মাখন গলিয়ে নিন। এতে ফুলকপির মিশ্রণটি দিয়ে রান্না করুন কিছুক্ষণ। এবার লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, বাদাম কুচি করে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে আরো কিছুটা মুরগির স্টক দিতে পারেন।

এবার ক্রিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ফুলকপির ক্রিম স্যুপ।