রেসিপি: ডিমের কাবাব

ডিমের কাবাব খেয়েছেন কখনো? এটি খেতে খুবই মজাদার। চাইলে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন এই পদ। সব মিলিয়ে ৫ মিনিটেই তৈরি হয়ে যেতে পারে এই পদ। এবার জেনে নিন, কীভাবে বানাবেন এই ডিমের কাবাব।

উপকরণ

• ডিম: ৫টি
• আলু সিদ্ধ: ২টা মাঝারি মাপের 
• কর্নফ্লাওয়ার: ২ চামচ মতো
• পেঁয়াজ কুচি: আন্দাজ মতো
• ধনেপাতা কুচি: আন্দাজ মতো
• হলুদ গুঁড়া: আন্দাজ মতো
• গোলমরিচ গুঁড়া: আন্দাজ মতো
• গরমমশলা গুঁড়া: আন্দাজ মতো
• লবণ: আন্দাজ মতো
• চিনি: সামান্য
• তেল: আন্দাজ মতো

কীভাবে বানাবেন

লবণ দিয়ে প্রথমে ডিমগুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটু বেশি করে সিদ্ধ করবেন। মোটামুটি ১২ থেকে ১৫ মিনিট।  আগে থেকেই আলুও সিদ্ধ করে রাখতে হবে। এরপর একটা পাত্রে সেগুলো নিয়ে মাখতে শুরু করতে হবে।

ডিম ও আলুর মধ্যেই পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো, ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণ মতো নুন ও সামান্য চিনি মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। আর কাবাবের মত গোল করে বা চৌকো করে কেটে নিতে হবে।

এরপর কড়ায় তেল গরম করে ভালো করে ভাজতে হবে। এপিঠ ওপিঠ দুদিকই ভালো করে ভেজে নিতে হবে। ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তেল ঝরিয়ে পরিবেশন করুন।