রেসিপি: কাতলা মাছের কারি 

কাতলা মাছের কারি বাঙালিদের একটি প্রিয় খাবার। প্রায় সব বাঙালিদের ঘরে রান্না হয় এটি। খুব সহজে হয়ে যায় বেশী সময় লাগে না আর খেতে ও খুব ভালো লাগে। চলুন দেখে নেয়া যাক কাতলা মাছের কারি রান্নার সহজ রেসিপি- 

উপকরণ 
কাতলা মাছ - ৫ টুকরা 
পেঁয়াজ বাটা - ২ টেবিল চামচ 
আদা রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ 
কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ 
কালো জিরা - পরিমাণমতো
হলুদ গুঁড়া - আধা চা চামচ 
ধনে গুঁড়া - আধা চা চামচ 
কাঁচা মরিচ - ২টি
লবণ - স্বাদমতো 
তেল - পরিমাণমতো। 

প্রণালি:
মাছ ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন। তেল গরম করে তাতে কালো জিরা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন। ধনে গুঁড়া ও মরিচ গুঁড়া মিশিয়ে নিন এবং পানি দিয়ে ফুটতে দিন, মাছ দিয়ে দিন এবং পাঁচ মিনিট পর নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।